Serrano-paprikamunakas

Munakasta parempaa ravintoa ei taida ollakaan. Nopea tehdä, täyttävää, terveellistä ja vain mielikuvitus on rajana. Entinen lempparini feta-paprika on saanut nyt kovan kilpailijan; serrano-paprikan.

1 tl öljyä
2-3 kananmunaa
1 rkl vettä
0,5 tl suolaa
1/2 paprika
pala purjoa
2-3 siivua ilmakuivattua kinkkua

Kuumenna öljy pannussa. Sekoita kananmunat, vesi ja suola keskenään, kaada seos pannulle. Säädä levy todella miedolle lämmölle ja pilko muut aineet munakkaan päälle. Anna muhia n.10 minuuttia, kunnes pinta on hyytynyt. Enjoy!